为什么一杯叫"其他没了"的酸奶是中国最贵的酸奶？

最近店小二在货栈看到一款100g的酸奶居要卖9块钱！误以为是打着洋旗号的外国货，没想到产地居然是中国广州！这恐怕是中国最贵的酸奶了！

为什么简爱裸酸奶是其他酸奶2倍的价格？为什么一个宣称“其他没了”无添加概念的裸酸奶是全中国最贵的酸奶？

带着众多的疑问，店小二花费了一天的时间去寻找答案。

少即是多

好酸奶就是：“裸酸奶＝100%的好鲜奶＋优质益生菌＋极简配方，其他没了。”简爱只以这样极致的原则要求自己，只是用匠心将酸奶做回了它最初的样子。

拒绝复原乳，拒绝异地奶源

简爱认为只有24小时内灌装的本地鲜奶才能保持最高的营养和最纯的味道，才能用来发酵酸奶。所以简爱拒绝奶粉，拒绝异地奶源。

TIPS：100g奶粉可调制600g牛奶, 即使是世界最昂贵进口奶粉调制的复原乳，成本也只有100%鲜奶发酵的酸奶一半。

异地奶源（包括运费等），仍比广州本地奶源成本低40%。

简爱选择优质益生菌

简爱认为只有通过PH<3的胃液强酸仍能存活的世界知名益生菌株才能改善肠道环境。所以简爱选择芬兰进口，世界知名的LGG菌株。

TIPS:
1、LGG是世界上研究最广泛的益生菌株，共800多篇文献，8种临床证明的健康功效，可平衡肠道菌群，绿化肠道环境。（如果有消费者不相信，不妨百度一下菌株的背景和身世。）
2、简爱尊重食材最本真的口感

但是乳酸菌饮料也并不是一无是处，含有世界知名益生菌株的乳酸菌饮料可以平衡肠道菌群，促进消化，但酸奶包含了牛奶的全部营养，包括蛋白质，更易吸收的钙质等，以及酸奶中菌株带来的健康功效。

怎么才算健康？
我们先来拆解健康摄入标准

根据每日摄入标准
胖掌柜精心挑选更适合肠道的健康食谱

1、酸奶沙拉

不必加热，这样会最大限度的保持蔬菜中的各种营养不被破坏或流失。

用酸奶替代平常高热量的沙拉酱。少了份油腻，多了份奶香，清爽鲜甜。

2、日式荞麦冷面

汤水不加任何调味料，白灼出一荞麦面。白灼过后遇上冷咸水，立即变得爽口顺滑，同时也锁住了面条的营养。

3、菠菜龙利鱼卷

清蒸龙利鱼菠菜卷过程中，气温相当柔，阻止了油炸等高温造出的元素带入的病毒侵袭。龙利鱼跟随蒸汽的温润渐渐把过剩的油渗透进菠菜之中。平衡个重的油腻。

没有加热的番茄莎莎，最大限度的保住了番茄的营养。

这道菜来自于地中海，味道非常特别，咸辣中带点酸甜，清爽又开胃。